藝術是一種神秘的力量，能夠啟發人們的想象力，引發情感共鳴。從上古時代開始，人們就意識到藝術的重要性，並將其視為一種表達自我和探索世界的方式。上古藝術如巨石留存於山間，為我們展示了古代人們的智慧和美學觀。他們用線條和色彩描繪出了自己的世界，讓我們在歲月的洗禮下仍能感受到他們的熱情和創造力。
從上古藝術到現代藝術，藝術家們在不同的時代和文化背景下對藝術有著不同的理解和詮釋。然而，他們共同的目標是通過作品將自己的情感和思想傳達給觀眾，引發共鳴和思索。藝術無界，不受語言、文化和時間的限制，它是一種超越世俗的存在，能夠突破人們心靈的枷鎖，讓我們感受到身心靈的和諧。
無論是古典藝術還是當代藝術，每一件作品都像一座橋樑，將不同時代和文化連接在一起，讓我們對自己和世界有更深入的理解和體會。上古藝術是我們文明的標誌，它展示了人類對美的追求和智慧的探索。讓我們珍惜藝術，讓藝術成為我們生活的一部分，讓我們在感悟中不斷成長，讓我們與上古藝術對話，感受其中的智慧和力量。
比豆漿高25倍！專家大推「1補鈣好物」選對才有效
想要補充鈣質，除了牛奶外，還有什麼好選擇？對此，營養師楊哲雄分享，豆花也是很好的鈣質來源，但要注意的是，只有傳統豆花比較能補鈣，若選擇超商豆花其含量差非常多。他並提到，每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質，比豆漿多出25倍。
楊哲雄在《好食課》粉專發文解析傳統豆花與超商豆花的不同，他指出，兩者的主原料皆為豆漿，主要差異在凝固劑。傳統豆花是使用鹽滷或食用石膏（硫酸鈣）來讓豆漿凝固，使得其口感偏硬；此外，部分豆花還會加入樹薯粉、地瓜粉等澱粉，讓質感更綿密細緻。
至於超商豆花，楊哲雄說，多使用吉利丁、洋菜粉、明膠或布丁粉等成分作為凝固劑，口感通常會跟布丁或果凍很像，吃起來較軟嫩Q彈。部分產品甚至會加入鮮奶、雞蛋、奶粉等，讓味道更加豐富，所以素食者食用前需注意成分。
談及吃豆花是否可以補鈣？楊哲雄強調，只有傳統豆花比較能補鈣，且要石膏凝固的才可，鹽滷、超商或布丁豆花皆無法。他指出，由於凝固劑使用到石膏（硫酸鈣），因此每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質，是牛奶的3倍、豆漿的25倍。
而超商豆花，楊哲雄表示，因為凝固劑並非用硫酸鈣，因此鈣含量會與嫩豆腐及豆漿差不多，每100克大約僅12毫克鈣質。
文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240802001760-260418
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